Search

Причините за алергия към фъстъците: симптоми на болестта, възможности за лечение, диетични правила и диетична корекция

Фъстъците погрешно се приписват на ядките. Всъщност този вкусен и здравословен продукт е представител на семейството на бобовите растения. Фъстъците и неговото масло се използват широко при готвене, добавени към различни ястия, използвани като компонент на диетичното хранене.

Но въпреки полезността на фъстъците, той се смята за един от най-мощните алергени. Коварността на алергията към фъстъците е, че тя може да се прояви в много тежки форми. Чуждестранни експерти, които разследват смъртните случаи, дължащи се на хранителни алергии, установиха, че 67% от случаите са свързани с алергия към фъстъци или нефт. Ето защо е необходимо да се подхожда внимателно към употребата на продукта и при първите подозрителни симптоми незабавно да се консултирате с лекар.

Причини за възникване на

Точните причини за алергията с фъстъци не са напълно разбрани. Но е известно, че същността на заболяването се състои в развитието на процеса на сенсибилизация след поглъщане на фъстъчени протеини.

Може да възникне алергична реакция:

  • след хранене;
  • след прилагане на козметика с екстракт или фъстъчено масло, използвайки лекарства с него;
  • когато докоснете продукта.

Резултатът от поглъщането на алерген в тялото е засилен синтез на антитела. Впоследствие освобождаването на хистамин и други активни вещества, които предизвикват специфични симптоми на алергии.

Рискови фактори за развитието на заболяването:

  • Генетика - рискът от алергии се увеличава, ако има случаи на проявление в семейната история.
  • Нетърпимостта към фъстъците често се наблюдава при хора, които вече имат други алергични заболявания.
  • Хронични огнища на инфекция, особено чести ARVI, заболявания на дихателната система.
  • Нарушения на храносмилателната система.
  • Отслабен имунитет, дължащ се на продължителна употреба на антибиотици, лоша екология, лоши навици.

Може ли да има алергия към паста за зъби и как се проявява? Прочетете полезна информация.

Научете как да премахнете алергичния бронхоспазъм у дома от тази статия.

Първи признаци и симптоми

Проявите на болестта във всички могат да бъдат различни по форма, тежест, локализация. Смята се, че алергиите с фъстъчено масло са много по-тежки от другите хранителни алергии. При някои пациенти това води до развитие на непосредствени симптоми.

Първите симптоми, които се развиват скоро след хранене с фъстъци или съдържащи ястия, включват:

  • сърбеж в устата;
  • изтръпване на устната лигавица;
  • подуване на езика и устните;
  • обилно освобождаване от носа;
  • претоварване и оток на носната лигавица.

Постепенно има нарушения в храносмилателните органи:

  • усещане за тежест в корема;
  • гадене, повръщане;
  • метеоризъм;
  • ентероколит;
  • намален апетит;
  • разстройство на изпражненията.

Ако фъстъците се консумират много, тогава след 1-2 дни симптомите на кожата могат да се появят под формата на атопичен дерматит. В тежки случаи, анафилактичен шок, може да се развие едем на Куинке.

Характеристики на заболяването при деца

При малките деца хранителната непоносимост се проявява много по-често, отколкото при възрастните. Провокирайте своето ненавременно внасяне на твърда храна в диетата или прекомерната й употреба. В някои случаи алергиите от фъстъчено масло от детството се превръщат в зряла възраст.

Имунната система на малките деца още не е узряла, фъстъците се възприемат от нея като извънземна субстанция. Често алергия към фъстъци се наблюдава при деца, които не понасят соя. Рискът от развитие на реакция на фъстъци се увеличава, ако детето яде соеви смеси от мляко за дълго време. Хранителните алергии при децата могат да бъдат причинени от прекомерната употреба на фъстъчени майки по време на бременност или лактация.

диагностика

В случай на алергични симптоми, пациентът трябва да се консултира с алерголог или имунолог. Той внимателно ще проучи историята на болестта, влиянието на наследствения фактор, идентифицира симптомите.

Ако е необходимо, ще бъдат определени лабораторни тестове:

  • Изпитвания за изсушаване на кожата - прилагане на малко количество върху кожата на разтвор с алерген. Направете малка драскотина и наблюдавайте реакцията. Ако се развие зачервяване, сърбеж на кожата, дразнене, резултатът от теста се счита за положителен.
  • Кръвен тест за имуноглобулин Е. По-добре е да използвате нови модификации на RAST или ImmunoCap тестове за определяне на алергия към фъстъци. Този анализ се счита за безопасен за пациента, тъй като няма директен контакт с алергена. Но трябва да се има предвид, че той може да покаже фалшив положителен резултат.
  • Тестът за устно провокиране дава 100% резултат. Можете да провеждате теста само в кабинета на лекаря, тъй като съществува риск пациентът да развие ангиоедем поради контакт с дразнещия. Първо, алергенни замърсени устни. Ако няма реакция, дозата се увеличава и се оставя да поеме. Така продължавайте, докато достигне праговата стойност на алергените. Между дозите трябва да вземете почивка, за да наблюдавате реакцията на тялото.

Лечение с лекарства

Основата за лечението на всяко алергично заболяване е пълното отхвърляне на контакт с алергена. Необходимо е да се изключи използването на фъстъци, негово масло и продукти, които могат да ги съдържат (печене, сосове, фъстъчено масло).

Елиминирайте симптомите на заболяването с антихистамини:

В по-тежки случаи може да се наложи инжектиране на кортикостероиди:

За да ускорите изтеглянето на алергени от тялото, трябва да вземете сорбенти:

Ако възникне анафилактичен шок, трябва да се вземат спешни мерки, незабавно се обадете на линейка, инжектирайте инжекция с епинефрин. Когато дихателната недостатъчност и ларингоспазъм изискват изкуствена вентилация. Интравенозно инжектирайте Н2-блокери на хистамин (Zantac, Pepcid).

При назална конгестия се използват антихистамин и вазоконстриктивни капки:

За да премахнете сърбежа, подуване, възпаление на кожата може да бъде с помощта на специални мехлеми:

Как и с какво да се лекува алергия на лицето? Научете ефективни терапии.

Симптомите и лечението на атопичен дерматит с помощта на народни средства са написани на тази страница.

Отидете на http://allergiinet.com/allergeny/produkty/morkov.html и прочетете какво представлява алергията към морковите при възрастни и как да лекувате болестта.

Профилактични препоръки

Най-надеждният начин да се предотврати алергията към фъстъци - изключването на използването му под всякаква форма. Ако човек е с диагноза алергия към продукт, той ще трябва внимателно да проучи състава на много кулинарни продукти, сосове, салати. Фъстъците са много чести като добавка към различни храни. Ако няма съвест в състава на ястието, по-добре е да се откаже от употребата му. Това се отнася за козметиката, в която се добавя фъстъчено масло. Алергичният пациент винаги трябва да има антихистамин, който в случай на неочаквана алергична реакция ще осигури първа помощ.

Ако алергията с фъстъци не се е проявила по-рано, все още трябва да се предпазите и да не увеличите риска от заболяването:

  • Не злоупотребявайте с фъстъци и други алергични храни.
  • Укрепване на имунната система.
  • Правилно и балансирано хранене.
  • Редовно направете мокро почистване в къщата.
  • Отхвърлете лошите навици.
  • С течение на времето лекувайте всички инфекции в тялото.
  • Кърмачките да въвеждат допълнителни храни в строго предписано време и само под наблюдението на педиатър.

За повече информация относно причините, по които се развива алергията към фъстъците и как да се отнасят към негативните реакции на тялото към фъстъците, научете след гледане на следния видеоклип:

Характеристики на алергията с фъстъци

На полезните свойства и вкусен вкус на фъстъци не е да се спори. Този продукт обаче има един недостатък - той е алергичен и може да причини особено тежки реакции.

По правило алергията към фъстъци се проявява от детството. Има обаче случаи, когато реакцията за първи път се появи при вече възрастни хора.

Ето защо е много важно да знаете всичко за това заболяване. Както е обичайно да казваме: знаеме - означава въоръжени.

статистика

Фъстъците, както и продуктите, произведени с участието му, са широко разпространени в храната на съвременния човек.

Поради това увеличеният брой случаи на реакции, особено сред малките деца, предизвиква сериозни опасения от специалисти.

Според Националния институт по алергични и инфекциозни болести, получен през 2008 г., разпространението на този тип алергия в САЩ е 0,6%.

Освен това, в резултат на проучване, проведено през 2001 г. и на базата на 32 смъртни случая, беше установено, че това са фъстъци и ядки, които причиняват смърт в повече от 90% от случаите.

Причини за реакцията

Основните причини за реакцията към фъстъците са следните:

  • яде ядката или маслото, получени от нея;
  • външна употреба на козметични средства или лекарства, съдържащи фъстъчено масло;
  • докосване на този продукт.

Някои хора уверяват, че дори миризмата на фъстъци може да им причини реакция. Изследванията, проведени от американски учени, обаче са отхвърлили това твърдение.

При лице, страдащо от такава болест, има специфична реакция на имунната система, според която тялото реагира на фъстъците като вредно вещество.

Резултатът е производството на антитела. Налице е изхвърляне на възпалителни медиатори и възниква цялата специфична симптоматика.

Хипоалергичен вид

През 2007 г. от Американския университет по селско стопанство и технологии, намиращ се в Северна Каролина, бе направено изявление, че един от учените, а именно д-р Мохамед Ахмеда, разработи технология за производство на фъстъци, които не съдържат алергени.

Новият продукт не е по-нисък от естествените му колеги.

Според първоначалното изследване, проведено от учения, е било възможно да се постигне 100% от резултата.

По-специално, кръвният серум на субекти, страдащи от непоносимост към фъстъците, по никакъв начин не е реагирал на обработката на фъстъци.

Много от хранителните компании вече са проявили интерес към лицензиране на производствения процес.

Симптомите на алергия към фъстъци

Реакцията може да се осъществи по различни начини. Появата на симптоми се случва веднага след употребата на продукта и след известно време.

Тежестта на проявените симптоми може да не е сходна с различните хора.

В случай на лесна реакция, няколко часа след излагане на алергена, може да се отбележи един или повече от описаните по-долу симптоми:

  • сърбеж или обриви по кожата;
  • чувство на запушен нос, човек често кихне;
  • червени очи, има оток и сърбеж на клепачите, може би сълзене;
  • парене или сърбеж в устата и гърлото;
  • Езикът и небето изглежда се спукат, а изтръпването им идва;
  • мукозната мембрана в устата набъбва;
  • колики в корема;
  • проблеми с изпражненията (появата на запек или диария);
  • повръщане.

Тежките варианти са изпълнени с развитието на анафилактичен шок.

Снимка: Фин обрив по ръцете

Той може да бъде разпознат в относително кратък период от време след употребата на продукта:

  • на първо място се усеща сърбеж и неприятни усещания за парене в областта на фаринкса и устната кухина;
  • след това се развиват диария и повръщане;
  • цялата кожа започва да се изчервява видимо, е ужасно сърбящо. Има характерни изригвания, подобни на блистери;
  • има понижаване на кръвното налягане и човек може да се окаже в състояние на безсъзнание.

Заедно с всички тези признаци, отокът на Quincke се развива:

  • устни;
  • бузите;
  • някога;
  • мукозната мембрана на устата е значително увеличена.

Ако отокът попадне върху лигавицата на ларинкса, тогава:

  1. дишането става трудно, шумно;
  2. гласът се свива;
  3. има лайна кашлица;
  4. лицето се зачервява, после рязко бледнее.

Ако не предоставяте своевременна помощ, може да почувствате кома и след това смъртта.

Характеристики и опасности от заболявания при деца

Този вид алергия е много сериозен проблем. И цялата гледна точка е, че децата в отделни случаи са в състояние да израснат фъстъчено алергия, обикновено отива с тях в зряла възраст.

Алергията към фъстъците при детето може да възникне не само поради генетичното предразположение.

Участието в нейното формиране се приема и други фактори, а именно:

  • децата ядат фъстъци, в момент, когато тяхната имунна система все още не е достигнала достатъчно зреене;
  • в състава на няколко кремове и мехлеми, предназначени за малки деца, е отбелязано наличието на фъстъци и соя;
  • по време на печене фъстъци, се образува значително количество вещества, които предизвикват развитието на алергия;
  • при децата, заедно с непоносимост към фъстъците, често има паралелна реакция на соята.

Рискът от сенсибилизация на фъстъците е много по-висок в тези представители, чиято диета редовно съдържа соево мляко или други продукти със соя.

По-специално, тези взаимоотношения се наблюдават при деца, които в детска възраст са били хранени със соева формула.

Алергия към фъстъци при бебе може да се случи, ако майка му по време на бременност използва този продукт.

При децата такава нетолерантност се развива много по-често, отколкото при възрастните.

Това може да се обясни преди всичко чрез ненавременното въвеждане на твърда храна или ако тя веднага навлезе в тялото в големи количества.

Видео: Характеристики на хранителната форма

Какво трябва да знаете за бременните жени

Въпреки че фъстъците са отлично допълнение към здравословната храна на бременните жени, те могат да се използват само от бъдещи майки, които нямат алергична реакция към този продукт.

Важно правило! Злоупотребата може да доведе до дете, родено с имунна чувствителност към фъстъци. Ето защо, бременни жени могат да ядат този продукт, но на малки порции.

При бременност, жените, които имат непоносимост към орехи, трябва винаги да имат инжекция с епинефрин, което може да предотврати сериозни реакции.

Рискови групи

Съществуват редица фактори, които могат да предизвикат алергия към тази ядка и продукти, произведени с участието му.

Те включват:

  1. детска възраст;
  2. наследственост. Рискът от възникване на такава непоносимост при хора с наследствена предразположеност към хранителна алергия е много по-висок;
  3. проява на други реакции на нетолерантност. Значително по-високи шансове за алергия към фъстъците при хората, които вече страдат от всякакъв вид нетърпимост;
  4. хронични заболявания. Предпоставки за развитието на фъстъчена непоносимост често се считат за остри респираторни вирусни инфекции или хронична патология на дихателната система;
  5. тютюнопушенето. Такъв лош навик, като пушенето, може да увеличи риска от алергични прояви при възрастни;
  6. екология. Неблагоприятният екологичен компонент увеличава вероятността от неприятно заболяване;
  7. други фактори.

Има мнение, че алергия може да възникне при всеки продукт на дете от първата година от живота си в случай, че кърмената майка не е проследила определена диета.

Освен това появата на опасна реакция допринася за такива заболявания като:

  • гуша;
  • нарушения на имунната система;
  • хронична патология на храносмилателния тракт.

Може ли да има алергия към среброто? Отговорът е тук.

лечение

Лечението, на първо място, се основава на пълен отказ да се използва алерген. В къщата не трябва да има ядки или продукти, които ги съдържат.

Ако възникне някаква реакция, е необходимо тя да бъде елиминирана незабавно с медикаменти.

В такива случаи назначете:

  • антихистамини. При леки форми на алергия се предоставят таблетки, по-тежки форми изискват прилагане на лекарства чрез инжектиране. По-често се прилагат преднизолон или адреналин, които имат антишоков ефект;
  • хелатори са необходими за ускоряване на изтеглянето на алергена и токсините от тялото;
  • ако има ринит, след това обикновените капки в носа ще ви помогнат да се отървете от изтръпването;
  • кожни симптоми се елиминират посредством мехлеми, които имат противовъзпалителен и противоедем механизъм на действие.

Ако подобренията в усещането станат забележими, все още е твърде рано да се отпуснете. Симптомите на анафилаксията могат да се възобновят след няколко часа. Следователно, в рамките на няколко часа, е необходимо да бъдете под наблюдението на лекар.

Диети и водене на дневник

При всякакъв вид непоносимост към храни се предписва диета.

Това се прави, за да се намали основното хранително натоварване върху тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

В началния етап на такава процедура е по-добре да гладувате и да консумирате повече течност. Диетите трябва да се спазват за няколко дни, след това се разширява.

В сърцевината на елиминационната диета е пълно отхвърляне на фъстъците.

Ще отнеме няколко месеца, след което се препоръчва да се опитате да влезете отново в менюто, но само в най-малките количества.

Най-често организмът по това време има време да настрои необходимата работа и признаците за алергия вече не се появяват.

Лекарят може да ви помоли да запазите дневник за храна, в който ще напишете всичко, което сте яли, ще забележите хранителните си навици и ще опишете реакцията на тялото след хранене.

Този метод помага на лекарите да идентифицират продукта, който причинява алергии.

Кои продукти съдържат

Лечението на сенсибилизирането включва пълното изключване на продукта от менюто.

Самата ядка е лесна за премахване, но трябва да се разбере, че тя често се включва в напълно неочаквани ястия.

Използването дори на най-малката сума може да доведе до катастрофални последици.

Ето защо, за да имате представа за това, какви продукти включват фъстъци и какво не могат да се ядат, е изключително важно:

  • фъстъчено масло - продукт, особено популярен на Запад, където се използва за приготвяне на сандвичи за закуска;
  • някои видове шоколадова паста също включват фъстъци;
  • печене, бисквити, сладки, халва, сладолед могат също да се похвалят с присъствието на такъв компонент;
  • за производството на някои видове сосове се използват и фъстъци.

Освен това има и други видове продукти, съдържащи фъстъци. Ето защо хората, които са непоносими, преди да купят или използват, трябва внимателно да проучат състава на продукта.

Интересно мнение

Интересна гледна точка бе проф. Никола А Кристакис от университета в Харвард.

Според него отговорът на нарастващата честота на сенсибилизация на фъстъците не е нищо друго освен истерия, която не съответства на нивото на опасност.

Фъстъците, съдържащи продукти, както и фъстъците, са уникален начин за борба с глада на трети страни в света.

Лекарите, работещи там, отбелязват, че в тези страни няма алергична реакция към фъстъците.

Освен това, според професора, около 3,3 милиона американци са убедени, че имат непоносимост към ядките. Но за една година има само 2000 хоспитализации на пациенти със сериозни алергични реакции.

Имаше алергия към хлора в басейна? Прочетете какво да направите в статията.

Може ли да има алергия към пот? Отговорът е по-нататък.

форма на кръст

Кръстосаната форма може да се дължи на надценяване на редица подобни алергени в структурата.

Например, същото като в фъстъчено набор от аминокиселини се предлага в латекс.

Поради това е вероятно, че лицето, което има непоносимост към този продукт, тялото ви може да реагира на латексови ръкавици с латекс в състава му, както и за фъстъци.

И това въпреки факта, че самите вещества от различен произход и принадлежат към различни групи.

Този вид алергия е много трудно, защото не можете да знаете за всички алергени - близнаци.

Реакцията на фъстъци - един от най-силните прояви на форми на храните.

Поради тази сериозност, предпазните мерки са просто необходими.

В никакъв случай не бива да се срамувате от болестта си. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че заболяването е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува по-късно.

Фъстъчено алергично лечение

Алергията с фъстъци се наблюдава в повечето случаи от детска възраст, но има случаи, когато тя се появява за първи път и вече при възрастни, тъй като хранителната алергия се среща при хора на различни възрасти.

Днес ние просто говорим за алергия към фъстъци и как да се лекува това не е просто заболяване.

За съжаление, има група от определени продукти, чиято непоносимост към тялото се случва в повечето случаи и тази група може да бъде приписана фъстъчено ядки.

Причините за развитието на фъстъчната алергия

Алергична реакция към фъстъците се случва не само върху самата ядка, която се консумира в чиста форма, но и върху продуктите, които я съдържат.

Основната причина за реакцията на непоносимост е специфичната реакция на имунната система, в резултат на която тялото започва да произвежда в отговор на приема на определени компоненти на гайката на антитялото.

Това води до освобождаването на медиатори на възпаление, под влиянието на които възниква цялата специфична симптоматика.

В тежки случаи алергията се проявява не само при поглъщането на фъстъци, но и чрез вдишване на миризмата.

Рискова група

Открива се определена група фактори, в присъствието на които най-често настъпва хранителна алергия към самия фъстък и продуктите, които го съдържат.

Тези фактори включват:

При децата реакцията на нетолерантност към алергенни продукти се проявява по-често и може да бъде причинена от преждевременно управление на тежка храна или незабавно от голямото й приемане в организма.

Фъстъците най-често причиняват алергична реакция при хора, които имат наследствено предразположение към хранителна алергия.

Проявление на други алергични реакции.

Реакцията на непоносимост към орехи често се открива при онези хора, които вече страдат от всякакъв вид алергична реакция.

Най-често дихателната система или честите респираторни инфекции създават предпоставките за появата на алергична реакция към фъстъците, когато миризмата на тази гайка се вдишва.

При възрастните, пушенето допринася за първия дебют на болестта.

Рискът от развитие на болестта се увеличава в районите, където се наблюдава неблагоприятна екологична ситуация.

Дисбактериоза, хронични заболявания на храносмилателната система, дисфункция на имунната система могат да допринесат за появата на заболяването.

Смята се, че хранителна алергия към всеки тип продукт се появява при деца от първата година от живота, ако кърмещата майка не следва определена диета.

Но в същото време не си струва да се отказвате напълно от алергенни продукти, когато кърмите, тъй като това няма да помогне на тялото на детето да развие необходимия имунитет.

Продукти, съдържащи фъстъци

Лечението на фъстъчната алергия винаги започва с изключването на тази гайка от диетата.

Самата ядка не е трудно да се премахне, но е необходимо да се разбере, че тя понякога навлиза в напълно неочаквани видове храна.

А дори и малко количество фъстъци може да предизвика насилствена реакция на нетолерантност.

Фъстъците са включени в следните продукти:

  • Във фъстъчено масло. Този продукт е широко популярен на Запад, често се използва за вземане на сандвичи за закуска. Фъстъчено масло също е включено в голям брой шоколадови пасти.
  • Смачкани фъстъци се добавят към "бисквитките", шоколадовите барове, сладките, сладките, халва, сладоледа.
  • Фъстъците се използват и за направата на някои видове сосове, използвани като подправки за месо, риба, салати.

Фъстъците могат да влязат в много други хранителни продукти, а хората, страдащи от алергии към фъстъци, винаги трябва внимателно да проучват състава на полуготовите продукти.

Симптомите на непоносимост към фъстъците

Проявленията на реакцията на непоносимост към фъстъците могат да бъдат различни по форма, разпространение и гравитация.

Някои от симптомите се появяват непосредствено след използването на фъстъци в чиста форма или продуктите, които ги съдържат, включват следните атрибути:

  • Появата на сърбеж в устата;
  • Измама на езика и лигавиците;
  • Поява на подпухналост на устните, езика;
  • Zalozhennost в носа пасажи и разпределение на изобилна лигавична тайна.

Тези признаци на алергия към фъстъци може да се появят не само когато се появи вътре, но и при вдишване на миризмата на ядката.

След известно време симптомите на нетолерантност от страна на храносмилателната система се добавят към респираторните прояви на алергия:

  1. Гадене, повръщане е възможно;
  2. Тежест в стомаха, колики;
  3. Диспепсия или запек;
  4. ентероколит;
  5. На фона на влошаване на благосъстоянието и коликите апетитът значително намалява.

При възрастни алергия към фъстъци може да се прояви само чрез повторна диария.

Ако количеството на внесената в тялото гайка е достатъчно голяма, след това в рамките на един или два дни могат да се променят промените от кожата - развива се атопичен дерматит, появява се обрив на различни части на тялото.

Фъстъците се считат за сериозен алерген, който при някои хора предизвиква незабавна алергична реакция, която се проявява с доста тежки симптоми.

Това може да бъде оток на Quincke или анафилактичен шок. В същото време се появяват признаци на задушаване, остра замаяност, бледност на кожата, тежка слабост, гадене и повръщане в рамките на няколко минути след влизането на фъстъците в тялото.

диагностика

Диагнозата се прави въз основа на внимателно събиране на анамнеза, изясняване дали има реакция на непоносимост към други видове продукти.

За изясняване се предписват кръвни тестове и алергични тестове, които с висока степен на вероятност определят вида на алергена.

лечение

Лечението започва с пълен отказ да се яде фъстъци. Желателно е в дома да няма нито този вид ядки, нито продуктите, които го съдържат, така че понякога дори вдишването на миризма може да доведе до развитие на тежки симптоми на нетолерантност.

Ако алергията вече е настъпила, тогава е необходимо да я премахнете с помощта на лекарства.

  • Антихистамини. Ако алергичната реакция е лесна, се използват таблетки, като при развитието на тежки симптоми е необходимо да се инжектират наркотици. Използвайте често преднизолон или адреналин, тези лекарства имат антишоков механизъм на действие.
  • Ентеросорбенти са необходими, за да се ускори отнемането на алергена и токсините, които се образуват по време на преработката му в тялото.
  • С развитието на ринит, капки се използват в носа, за да се облекчи подуването.
  • Кожните симптоми се отстраняват, като се използват мехлеми с противовъзпалителен и анти-едематорен механизъм на действие.
  • В тежки случаи дайте инжекции за алергии.

Народни начини за елиминиране на фъстъчена непоносимост.

Включват се в приложението на билки, мумии. При фитопрепарациите често се използва трева за последователността, съдържаща антихистаминови компоненти.

Mumiye подобрява функционирането на имунната система и запълва тялото с полезни микроелементи, които позволяват регулиране на храносмилателните органи и отстраняване на дисбиозата.

При лечението на алергията с фъстъци, специална диета е важна, която трябва да се наблюдава за определен период от време.

Препоръчителни диети

Диета при всяка хранителна алергична реакция се предписва, за да се намали основното хранително натоварване върху тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

Последната диета се нарича елиминиране.

Хранителното натоварване се намалява, като се изключат продукти, които са силно податливи на възможното развитие на алергични реакции.

Също така, за да се намалят симптомите на алергии, се препоръчва да бързате и да пиете повече течности през първите дни.

Диетата се наблюдава няколко дни, след което постепенно се разширява.

Не строго ограничавайте алергенните продукти от дълго време, тъй като това също нарушава функционирането на храносмилателната система.

Елиминирането на диетата предполага пълно отхвърляне на фъстъците и продуктите, които ги съдържат, както и други продукти, които могат да причинят сложни алергични реакции.

Необходимо е да се откаже от ядката в продължение на няколко месеца. След това можете да опитате да въведете фъстъци във вашата диета в минимална сума.

В повечето случаи тялото за това време е настроено на правилната работа и не се развиват признаци на реакция на нетолерантност.

Алергичната реакция към фъстъците може да доведе до доста тежки симптоми и ако имате дете след въвеждането на този орех, виждате определени промени в здравето, тогава трябва да изключите този продукт за известно време от употреба.

И в бъдеще трябва да го въведете постепенно, като гледате за благополучие.

10 симптома на алергия към фъстъци и фъстъчено масло

Един от най-опасните видове хранителни алергии е алергия към фъстъците. Статистиката показва, че при този вид алергична реакция най-често се случва такова сериозно проявление като анафилактичен шок. Подценяване на опасността му не може, защото в особено тежки случаи алергията може да причини смъртта на човек.

Кой е изложен на риск?

Причината за алергия към фъстъците е недостатъчен отговор на човешката имунна система към алергена. В този случай този алерген е фъстъците - фъстъците. Това е вкусен и питателен продукт, обичан от много хора по целия свят.

Фъстъците са много богати на протеини. В състава му има до 32 различни вида. Това го прави много полезен, но също така и много опасен продукт, тъй като повече от половината протеини, които съставляват фъстъците, се класифицират като такива, че могат да причинят алергична реакция.

Всяко лице е изложено на риск от развитие на болестта.

Но той се увеличава многократно под влияние на такива фактори:

  1. Детска възраст. В по-голямата част от случаите засегнатите деца са засегнати. Случаи, когато алергията към фъстъците се появява за първи път в зряла възраст, много по-малко.
  2. Лоша наследственост. Хората, които имат един родител, който е алергичен към фъстъци, имат 50% шанс да получат същата болест с 50% по-често. Ако и двамата родители са имали подобен проблем, рискът от заболяване се увеличава до 90%.
  3. Наличие на хронични заболявания в лице. На първо място, това важи за тези, които често са болни с остри респираторни заболявания или други заболявания на дихателната система. При такова лице алергичната реакция може да предизвика дори миризма на фъстъци.
  4. Лоши навици. Най-честата алергия към фъстъците при пушачите.
  5. Кръстосани реакции. Зеленият орех принадлежи към семейството на бобовите растения. Ето защо, наличието на алергии към други растения от това семейство може да предизвика алергии към фъстъците. Освен това, каменни плодове, картофи, домати, патладжани и банани могат да реагират кръстосано.

В допълнение към горното, причината за заболяването може да бъде лошата екология, неправилното функциониране на имунната система или храносмилателните органи.

Основните признаци на алергия към фъстъците

С развитието на алергията към фъстъците, симптомите могат да се проявяват от различни системи на тялото. Как се проявява болестта зависи от тежестта на алергичната реакция.

В особено тежки случаи се развива оток на Quincke или анафилактичен шок.

Как да се справяме с алергиите?

Ако човек показва признаци на алергия към фъстъци - не се колебайте да посетите лекар. Този вид алергия е трудно да се лекува и може да продължи цял живот. Следователно е необходимо да започне лечение на болестта колкото е възможно по-скоро.

Преди всичко е необходимо да изключите алергена от вашата диета. Не е толкова трудно да се откажем от яденето на ядки за храна. Проблемът е, че фъстъците се използват широко при готвенето. Фъстъчено масло се използва за много продукти. Почвата се съдържа в различни хранителни пасти. В смачкана форма фъстъците се добавят към торти, шоколад, сладолед и много други продукти.

Следователно пациентът трябва да вземе такива предпазни мерки:

  • внимателно проверете закупените храни за наличието на фъстъци в техния състав;
  • да предупреждават служителите на организациите за обществено хранене за тяхното заболяване;
  • винаги има антихистаминово лекарство.

Не забравяйте и продуктите, които могат да причинят кръстосана реакция към фъстъците и да ги използват с голяма предпазливост. Опасността може да бъде представена от продуктите, които се обработват на едно оборудване с фъстъци. Това често се случва със слънчогледовите семена.

Как е алергия към фъстъци - симптоми и снимки

Алергията към фъстъците (фъстъци) е вид храна и по някакъв начин контактна алергия, причинена от фъстъци, както и масло, получено от тях.

Това е много опасно заболяване, тъй като повечето други хранителни алергии водят до развитието на анафилактичен шок. През 2001 година, показва проучването на случаи на фатален анафилактичен отговор, когато изследователи Бок С. А., Муньос-Фърлонг А., Н. Сампсън разкри, че ⅔ смъртни случаи са били предизвикани от алергична реакция към фъстъци.

От 1990 г. насам са се увеличили случаите на откриване на алергия към фъстъци в Северна Америка и Обединеното кралство. Редица изследвания, проведени от американски учени, показаха, че често болестта е психосоматична и се свързва с прекалено често споменаване на алергията с фъстъци на английски език, което провокира развитието на масова психоза.

Това се потвърждава от факта, че в Африка, където фъстъците са важен компонент на хуманитарната помощ, рядко се забелязва алергия към нея. По същия начин, психогенните реакции включват тези, които се развиват върху миризмата на фъстъци.

Индивидуалните групи хора са по-предразположени към развитието на фъстъчена алергия:

  • деца;
  • хора, чиито роднини са алергични;
  • хора, които имат други алергични заболявания, например атопичен дерматит;
  • пушачи;
  • хора, които страдат от хронични заболявания или имат отслабен имунитет;

Хората с тази алергия трябва също да избягват продукти с лешници. Те често влизат в контакт помежду си в процеса на производство и поддръжка на оборудването.

Слънчогледовите семена също често се обработват на оборудване заедно с фъстъците.

алергените

Фъстъкът съдържа до 32 различни протеини, от които най-малко 18 са идентифицирани като способни да причинят алергична реакция.

  • Vicilin, резервен протеин от семена. Термостабилен основен алерген е 12-16% от общия протеин във фъстъците.
  • конглутин;
  • профилин;
  • Албумин. Той е устойчив на топлина и не се разгражда в процеса на храносмилане;
  • Протеин-носител на липиди.

Сухо печене (150-170 ° C) увеличава алергенността на фъстъците.

В процеса на готвене, алергенността намалява - вероятно част от протеина преминава във водата.

Кръстосана алергия към фъстъците

Някои продукти съдържат вещества, които са сходни по химична структура с фъстъчени алергени, което води до кръстосани алергични реакции.

Фъстъците не са орехи (като бадеми, кашу, орехи и др.) - расте под земята и е част от семейството на Bean. Ето защо, трябва да очакваме широка кръстосана реактивност предимно с членове на семейството.

Кръстосаните алергени за алергия към фъстъците са:

  • Бобови растения (соя, грах);
  • Каменни плодове (череша, сливи, череши, кайсии, праскови, бадеми);
  • Pasolenovye (домати, картофи);
  • банани;
  • Продукти от латекс.

За да се защитите колкото е възможно повече от алергичните реакции, препоръчваме, ако е възможно, да изключите тези продукти от вашата диета.

Симптомите на алергия към фъстъци

Спектърът на симптомите при хранителните алергични реакции е доста голям и как се проявява алергията във всеки отделен случай зависи от пътя на алергена, възрастта на пациента и състоянието на неговия организъм.

Слаба алергична реакция:

  • сърбеж;
  • хрема;
  • обрив;
  • изтръпване в устата и гърлото;
  • оток на клепачите, устните;
  • болка в стомаха;

Някои хора описват симптоми като обрив по кожата или тежест в гърдите, след вдишване на миризмата на фъстъчено масло. Хранителните частици, съдържащи фъстъчен протеин, могат да бъдат транспортирани по въздух по време на смилането.

Реакция на средната якост:

  • диария;
  • повръщане;
  • кашлица;
  • оток на езика и ларинкса;
  • Обривът може да се разпространи по цялото тяло (генерализирана уртикария);

Анафилактичен шок

Най-мощното и опасно разнообразие от алергични реакции към фъстъците. Предшественик на развитието на анафилаксията често е спадът в кръвното налягане (ВП), който се проявява външно чрез бланширане на кожата и лигавиците

Анафилактиката може да започне необичайно силна:

  • диария,
  • повръщане,
  • болка в стомаха и гърлото.

Други симптоми, освен изброените, са оток на Quincke и бронхоспазъм, по-ниска телесна температура. Намаленото кръвно налягане и бронхоспазъм водят до хипоксия на мозъка, вследствие на което жертвата губи съзнание.

Характеристики на реакцията при деца и бременни жени

При дете алергията към фъстъците обикновено се характеризира с тежък и умерен приток на сила, а възрастта се проявява по-лесно.

Алергията към фъстъците при кърмачета често се проявява:

Свръхчувствителност към фъстъци може да се развие, ако детето е започнало твърде рано в контакт с алергена (включително храна, така и козметични продукти с фъстъчено масло), въпреки че тези данни са доста противоречиви.

Например, докосване на остатъците от масло върху нож. Този контакт може да бъде голям проблем, ако има допълнителен контакт с очите, носа или устата. Например, дете с алергия към фъстъци ще търка очите му.

Изследванията, публикувани в списание JAMA Pediatrics през 2014 г. показват, че честото използване на фъстъци по време на бременност намалява с 69% риска от алергия към фъстъците при дете.

Въпреки това жените все още се съветват да избягват да ядат фъстъци по време на кърменето.

Лечение на алергии

Основният метод на лечение е изключването от храната на всички хранителни продукти, както и на лекарствени и козметични продукти, съдържащи фъстъци. Необходимо е да се ограничи консумацията на кръстосани алергени.

Ако се е случил един и същ контакт, трябва да прибягвате до лекарствата.

  1. До реакцията не се отваря все пак, за оказване на първа помощ в случай на алергия към фъстъци, използвани антихистамини (лоратадин, цетиризин) или активен въглен или други налични ентеросорбент.
  2. За лечение на обрив е възможно да се използват хормонални мехлеми (Acriderm, Beloderm)
  3. При реакцията със средна и висока якост се използват глюкокортикостероидни лекарства (преднизолон, дексометазон).
  4. Бронхоспазмът се спира от β2-адреномиметиците (Isoprenaline, Salbutamol), M-holinoblokatorami (Ipratropium bromide).

Силната алергична реакция изисква незабавно медицинско обслужване.

За бързо облекчение на симптоми на анафилаксия лекарите използват адреналин (1 мл епинефрин се смесва в спринцовката с 10 мл солев разтвор и се инжектира много бавно във вена). За самостоятелно приложение на епинефрин е разработена специална писалка Epipen.

След атака на анафилактичен шок, пациентът трябва да бъде под наблюдение на лекар през деня, в случай на усложнения.

Какво не можете да ядете, когато сте алергични към фъстъци

Избягвайте храни, които съдържат фъстъци или някоя от съставките им:

  • фъстъци в пържена и сурова форма, ядки за бира, смеси от ядки;
  • паста от фъстъчено масло;
  • печени продукти и сладкиши, съдържащи фъстъци, марципан, нуга;
  • фъстъчено масло и препарати на основата му;
  • фъстъчено брашно.

Някои неочаквани източници на фъстъци:

  • Азиатски, африкански и мексикански ястия;
  • сосове - чили, песто, мол и др.;
  • пица;
  • Някои вегетариански храни, особено тези, обявени за месни заместители;
  • фуражи за животни.

Този списък не означава, че фъстъците винаги присъстват в тези продукти - това е предназначено да ви напомня, че винаги трябва да четете етикета и да зададете въпроси за състава на съдовете. Пациентът трябва внимателно да проучи състава на всички продукти, които използва, за да избегне развитието на алергична атака.

Рискът от алергична реакция към фъстъците

Ядките са много вкусен и полезен продукт. Алергията към фъстъците е един от най-опасните видове реакция на храната. Повишената чувствителност към този продукт е трудна за лечение, почти не изчезва с възрастта и може да създаде сериозни усложнения. Най-често срещаното отхвърляне на храната се проявява в детството.

По правило се наблюдава повишена реакция, ако тялото на пациента възприема алерген като опасност. В този случай, имунитетът започва да се съпротивлява, разкъсвайки продукта. Тази чувствителност може да се появи веднага и да причини доста опасно развитие на болестта.

Има много хора, които подценяват алергичните прояви. Трябва обаче да се помни, че алергията към храната е достатъчно сериозно заболяване, чиито симптоми в тежки случаи могат да доведат до смърт.

Причини за болестта

Няма конкретна причина за развитие на свръхчувствителност към фъстъците. Много учени са предположили, че алергията към фъстъци се появява, когато редица химикали се освобождават от имунната система в човешката циркулаторна система, между които хистаминът е най-виден. Такива вещества оказват отрицателно въздействие върху хематопоезата, стомашно-чревната система, очите и дихателните органи.

Кой е изложен на риск?

Многобройни наблюдения разкриха редица специфични особености за групите, в които най-често се забелязва алергична реакция.

Те включват:

При детето се появяват много по-често алергични реакции от всякакъв вид. Това се дължи на недостатъчната зрялост на храносмилателната система, която не може да бъде разпозната и усвоена при навлизането на нова храна в тялото.

Генетично предразположение

В случай, че един от родителите е податлив на алергични заболявания, вероятността за възникване на тези симптоми при дете е 50%. Ако семейството и бащата и майката са предразположени към хранителна непоносимост, рискът от заболяване при децата се увеличава до 90%.

Кръстосани реакции

Алергията към фъстъците може да се прояви като усложнение при приемането на други силно алергенни храни.

Хронични и соматични заболявания

Най-често заболяванията на дихателната система, както и честото ARVI, предизвикват развитие на алергична реакция към ядките, особено при вдишване на фъстъци.

Лоши навици

При възрастни пациенти първите симптоми на заболяването могат да се появят на фона на злоупотребата с алкохол, пушенето и употребата на наркотични вещества. По това време имунната система е отслабена и не е в състояние напълно да защити тялото.

Неблагоприятни условия на околната среда

Учените са установили, че алергията се среща 2-3 пъти по-често в места с лоша екология.

Други причини

Развитието на заболяването може да допринесе за дисбиоза, неизправности в имунната система, хронично разстройство в храносмилателната система.

Много често хранителните алергии, включително фъстъците, се подлагат на деца от първата година от живота. Новороденото не може да избере за себе си продуктите, той получава всички необходими хранителни вещества от майчиното мляко. Следователно, жените по време на кърменето трябва да следват строга диета и да вземат сериозно избора на храни.

Трябва обаче да се отбележи, че абсолютният провал на майката от предполагаемите алергени може да се отрази неблагоприятно на бебето, тъй като той не може да развие необходимия имунитет.

Симптоматология на заболяването

Основните симптоми могат да се проявяват:

  • обрив, зачервяване, подуване на кожата;
  • сърбеж, изтръпване в ларинкса;
  • непостоянна диария;
  • спазми в стомаха;
  • атаки на гадене, повръщане;
  • затруднено дишане;
  • сълзене на очите;
  • назална конгестия.

В някои случаи алергията може да бъде усложнена от анафилактичен шок, който представлява реална опасност за живота на пациента.

Симптомите на анафилаксията се проявяват:

  • рязко спадане на кръвното налягане;
  • оток на гърлото и пълна неспособност на дихателната активност;
  • тахикардия (бърз импулс);
  • виене на свят;

В случай на анафилактичен шок е необходима спешна медицинска помощ.

лечение

В допълнение към симптоматичното лечение, дейностите с повишена чувствителност към фъстъци предполагат пълно отстраняване на този продукт от диетата. Не по-малко важно е прилагането на всички медицински препоръки.

При развиване на лека до умерена реакция се препоръчват следните лекарства:

  • приемане на антихистамини (кларитин, диазолин, зодак и др.);
  • кортикостероиди (хидрокортизон, преднизолон);
  • За да се отстранят токсичните вещества от организма, по правило се използват адсорбенти (активен въглен, полипефан и др.);
  • имунотерапия.

В случай, че се появят остри алергични симптоми, може да се наложи интравенозен епинефрин.

предотвратяване

За да избегнете сериозни усложнения, трябва внимателно да проучите състава на продуктите, включително посещения в ресторанти и кафенета. Много ястия се приготвят с помощта на фъстъчено масло, което за страдащите от алергия е абсолютно противопоказано.

С вас винаги трябва да носите медицинска гривна, предназначена да идентифицирате хранителните алергени. В допълнение, всеки човек, страдащ от внезапни пристъпи на алергия, трябва да носи със себе си антихистамини за бързо действие (suprastin). Животът на пациента зависи от времето, което е изтекло от началото на сенсибилизирането. Освен това има продукти, които трябва да се избягват.

Те включват:

  • фъстъчено масло;
  • всяка смес от ядки (захаросани, нарязани и др.);
  • всички сосове с добавяне на ядки (песто и т.н.);
  • Азиатска храна (педали, сатани и др.);
  • Бонбони и тестени изделия от марципан, приготвени с фъстъци;
  • шоколадови бонбони с добавяне на ядки;
  • Трябва да обръщате внимание на черния дроб и да печете с непознати добавки, особено в плодови пайове и ролки;
  • смеси за закуска и мюсли;
  • салати, сосове и подправки за тях с добавка на маса от сушени плодове;
  • Snickers, MM, Hershey целувки и др.

За да не се предизвикват внезапни алергични симптоми, е необходимо да се знае, че в продуктите има добавки от ядки, които се крият под други имена, например хидролизирани растителни протеини. Напоследък много марки отбелязват върху опаковката, която е включена в тази концепция.

Заедно с протеините и въглехидратите, фъстъците съдържат много съществени мазнини (до 65%) и мастноразтворими витамини (Е). В допълнение, те съдържат лецитин и калций, които формират основата за изграждането на костната система. Всички тези вещества са необходими за тялото и в случай, че е невъзможно да ги получите от фъстъци, трябва да ги замените с други продукти.

Достатъчно количество лецитин присъства в яйчните жълтъци, соевите зърна и покълналите житни зърна (пшеница, овес). С помощта на зърнени храни можете да приготвяте много ястия. Зърнените култури се използват в пържени и задушени видове, хранене смачкани или покълнали зърно, люспи.

Поради невъзможността да добавите фъстъци и ядки към много ястия, можете да ги замените с печени овесени люспи, както и с ленено семе.

ЧЛЕНЪТ Е В РУБРИКА - алергени, продукти.

Интересни Статии

Храносмилателния Алергия